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怎么做才能让面粉没有面粉味!而是淡淡的香味?

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的有关信息介绍如下:

在和面的时候加入适量牛奶和白糖,这样蒸出来的馒头会有奶香味,而且能加快发面速度。

食材:面粉、酵母、白糖、牛奶、盐适量

制作方法:

1、将面粉,盐和糖粉混合,将温水融合的干酵母慢慢倒入,用筷子搅拌成絮状,然后加入牛奶,一起揉成光滑的面团。

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2、和好的面团盖上保鲜膜,放置在一边等待发酵。

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3、大概30-60分钟后,面团发酵到原来的2倍大即可使用。

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4、将面团揉搓排气后,揉成长条形状。

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5、用刀切成大小均匀的块。

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6、排入蒸锅中二次醒发20分钟,冷水上锅大火加热,水开后转中火蒸15-20分钟后关火。

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7、焖5分钟开盖取出,直接食用即可。

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