挑战梅尼耶碰杯火遍全网，这个行为与酒文化有什么关系？

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其实这个和酒文化没什么关系，只是人们的一种娱乐方式，但是中国的酒文化确是历史悠久，已经自成一套体系。

酒是一种重要的人类生活饮品。中国酿酒历史悠久，品种繁多，以名酒著称于世。作为世界上最古老的酒之一，黄酒大约在三千多年前，商周时期，中国人发明了复合发酵酿造法，并开始大量酿造黄酒。葡萄酒贯穿于中华五千年文明史，从文学艺术创作、文化娱乐到饮食烹调、健康保健，都是中国人生活中不可或缺的一部分。

早在中华五千年文明产生之前，史前时期，原始部落采集的野果就已经发霉，并在长期储藏之后形成酒味。初步品尝后，他们认为，霉变后的果子流出的水也很好喝，于是，酿酒文化开始兴起。原始社会，我国酿酒已十分盛行，古代的酒，是未滤过的酒醪，呈糊状半流质，对此酒，不能饮用，而应食用，故可食用的酒具一般为食具，如碗、钵等大口器。

葡萄酒与中国文化紧密相连，其发明者是仪狄、杜康。晋人江统说：“酒之所兴，始于上皇，或云仪狄，一曰杜康。”仪狄，大禹时代的人；杜康，据说是夏代的少康。而且杜康之名又盛于仪狄，所以仪狄之名是有瑕疵的。拨去酒史上尘封的重重迷雾，最早酿造于河洛地区，以洛阳为中心，是不争的事实。

据古代记载，酒的发明也是很偶然的。杜康曾经把剩饭放在空地上，日子久了，饭菜自然发酵，散发出一股清香，并流出一股液体，杜康喝下去，觉得味道甘美。受到此启发，杜康发明了酒。叫“空桑”，就是树的中心已腐朽的桑树。根据古书记载，洛阳伊水流域有个地名叫“空桑涧”，可能与“空桑溪”有关。杜康酿的酒叫麦秸酒，即以黑麦秸为主要原料。黑高粱是一种高粱，在洛阳山野中生长，古代先民将其培育为重要作物。

酒在河洛地区产生后，融入了深厚的河洛文化。周公在洛阳颁布禁酒令，即“酒专利”，但并没有完全禁止饮酒，而是将酒与周礼紧密联系在一起，所以周朝的五礼离不开酒。现存的《诗经》据说被孔子删了，但在这些诗词中孔子的“诗”收集保存的官方文献。大多与酒有关。

周王朝大力提倡“酒礼”和“酒德”，将酒的主要用途限定于祭祀，形成了一种酒祭文化。周的酒礼成了最严格的礼仪，周代乡饮习俗，以乡大夫为主宰，士大夫为宾客。喝酒，尤以年长者为佳，“六十者三豆，七十者四豆，八十者五豆，九十者六豆”。在以酒为主体的民俗活动中，它的尊老敬老民风生动地表现出来。