什么是碱

什么是碱

1、在酸碱电离理论中，碱指在水溶液中电离出的阴离子全部都是OH-的物质。

2、在酸碱质子理论中碱指能够接受质子的物质。

3、在酸碱电子理论中，碱指电子给予体。

工业碱：工业纯碱、工业烧碱、工业重碱。工业碱的纯度和杂质（可能含有重金属等）含量满足一般性工业使用，工艺相对简单，可以进行大规模工业生产，对人体有危害。

食用碱：食用纯碱(碳酸钠，分子式相同，但没有工业纯碱的杂质）和食用小苏打(碳酸氢钠)。

碱的分类：

1、按一个碱分子电离出氢氧根离子的个数分：一元碱、 二元碱 、多元碱。

2、按溶解性分：可溶性碱 、微溶性碱、 难溶性碱。

3、按电离能力分：强碱 、弱碱。

4、按用途分：工业碱、 食用碱。

碱的化学性质

1、碱溶液能与酸碱指示剂作用：

碱溶液遇紫色石蕊试液变蓝（现象不明显，但有变化），遇无色酚酞溶液变红（现象明显）。

2、碱溶液能与酸碱指示剂反应

碱溶液遇紫色石蕊变蓝（现象不明显，但有变化），遇无色酚酞溶液变红（现象明显）。

3、碱溶液能与盐反应，生成新碱和新盐

举例：这类反应常见的有实验室里制备氢氧化钠的反应，碱与盐的反应有两个要求，其一要求参与反应的碱与盐都要可溶于水，其二要求生成物中有沉淀、气体或水生成。

参考资料来源：百度百科--碱