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美极鲜味汁是什么

美极鲜味汁是什么

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美极鲜味汁是什么

美极鲜味汁本质上还是一款酱油,但它属于酿造的酱油,在制法上与普通酱油有区别。普通酱油是将黄豆发酵,再加入海盐,经过长时间发酵而成。美极鲜味汁则是用精选小麦,通过种曲、制曲、制醪的传统方法制作,这又被称为“三步自然发酵法”。