湾仔码头汤圆怎么煮才不裂开？

湾仔码头汤圆怎么煮才不裂开？

我是用一般的果子煮的烧的时候水多放些,烧开后下汤圆,还是大火.再次煮开后加凉水,换中火继续煮.水再次沸腾时换小火,加盖小炖一会儿汤圆差不多全都浮起来了,就好盛出来了.总共大概是十几二十分钟吧,这个时间长点不要紧的.从来没有裂开来过哦...