Simone九味贵妃鸡是什么地方的菜，怎么做
的有关信息介绍如下：
九味贵妃鸡是一道名菜，属于湘菜主料： 鸡1500克辅料： 香菜50克制作工艺1. 葱切成葱花，姜切成姜米，蒜拍烂剁成泥；2. 香菜摘洗干净；3. 将鸡宰杀，去毛、内脏，洗净；4. 将鸡头、翅、脚取下，用盐腌上；6. 用鸡汤200毫升、辣椒酱、醋、白糖、味精、香油、葱花、盐、湿淀粉兑成汁；7. 锅内放入油烧到七成热，将鸡块下入油锅炸熟捞出；8. 下入鸡头、翅、脚炸熟捞出；9. 待油内的水分烧干，再将鸡块下入油锅炸至酥透呈金黄色，倒入漏勺沥油；10. 锅内留油，放入花椒、姜米、蒜泥，炒香味；11. 倒入鸡块，烹入料酒，随即冲入兑汁，翻颠几下，装入长鱼盘内；12. 将鸡头、翅、脚摆成鸡形，边上拼香菜即成。
