动物肝脏和菠菜哪个补铁效果好？

动物肝脏和菠菜哪个补铁效果好？

动物肝脏和菠菜，动物肝脏的补铁效果好。

补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。一说到给孩子补铁，大家第一个想到的就是菠菜和猪肝。

补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。 补铁是通过食物或专用营养剂为人体额外补充必须的、适量的无机铁或有机铁化合物，从而补充铁元素以达到强身健体、预防或辅助治疗疾病目的的过程。

虽然菠菜中含有大量的铁，但菠菜中还含有一种叫草酸的物质，很容易与铁作用形成沉淀，使铁不能在肠道中溶解被人体所利用，因此吃菠菜不仅不补铁，而且还会影响人体对铁的吸收利用。我国菠菜平均含铁量为2.9mg，此含量是除去根之后的含量，如果不去根，菠菜的铁含量可以更菠菜高一些，我们姑且按照较低量2.9mg来计算。菠菜并不是最好的补铁食物，很多食物如大豆、小麦以及动物肝脏和鱼类，补铁效果都要胜过菠菜。

经常食用猪肝、鸭肝、鸡肝等动物肝脏，可以有效的补充铁元素。这种铁元素比蔬菜等食材中的铁元素，更容易为身体所利用，改善缺铁性贫血效果更好。不过，动物肝脏属于脂肪含量高的食品，所以要适量吃，不能吃的太多。另外，也要注意购买新鲜的食材，进行充分清洗，煮熟后才能食用。

最后，以上是关于补铁的一些比较，和一些注意事项，希望帮助到大家哦！