鸡蛋粉怎么做的

鸡蛋粉怎么做的

鸡蛋粉是指鲜蛋经过打蛋、分离、过滤、均质、巴氏杀菌、喷雾干燥而制成的干蛋产品。鸡蛋粉，且是全价蛋白质，其营养成份与人体需要相宜。营养成分1. 鸡蛋粉富含DHA和卵磷脂，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；2. 鸡蛋粉中含有较多的维生素B2和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用；3. 鸡蛋粉中蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用制作方法鸡蛋粉的生产：鸡蛋在12小时内新鲜去壳、搅拌均匀，经60℃低温巴氏消毒后放入0-4℃冷藏，24小时内经超精细喷雾干燥并冷却，装袋。食疗作用鸡蛋味甘，性平；具有养心安神，补血，滋阴润燥之功效。