宾馆卫生管理制度

宾馆卫生管理制度

1、员工必须了解本部门的任务和工作性质，是服务还是维修，是生产还是供应、保障。了解本岗位的工作范围、岗位职责和主要工作内容。

2、员工应熟悉在岗位经常用的名词术语、基本概念。本岗位所使用表格、票据的使用对象、项目、内容、填写要求、使用方法及有关规定。

3、员工应了解本岗位各项工作中酒店和本部门的有关规定，如礼貌、纪律、安全、卫生、财务管理制度、奖罚等规定，了解公安、消防、防疫、税务等部门的有关规定。

4、员工应熟悉所做的各项工作（或服务）的规格和标准、质和量的要求、服务态度、效率、标准、服务程序及基本的服务工作方法、操作方法，对所使用的工具、机械要做到“三知”、“三会”：即知原理、知性能、知用途，会使用、会简单维修、会日常保养。对工作中要使用的原料，要熟悉其性能、规格、用途及使用的注意事项。

酒店布草间卫生管理制度

1、必须设立与经营规模相适应的专用布草间，有清洁专用保洁设施，并且标志明显。

2、配备足够数量的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，有利于正常周转使用和严格清洗消毒。

3、客人使用被罩、床单、枕套、枕巾等物品后，必须严格清洗，采取热力消毒或其它方法进行严格消毒。本店无清洗消毒条件的必须与有资质的洗涤公司签订洗涤协议，确保洗涤消毒效果。

4、经清洗消毒被罩、床单、枕套、枕巾等物品，进入布草间过程中包装严密，确保不被污染。进入布草间后经检验合格放入清洁的保洁柜内进行保洁。

5、保洁时间较长的被罩、床单、枕套、枕巾等物品，必须再次进行清洗消毒后，方可供客人使用。

6、清洗消毒的被罩，床单，枕套，枕巾等物品，必须做好清洗消毒记录，保证一客一用一消毒。

7、布草间实行专人管理，建立出入登记制度，先进先出。并做好布草间日常卫生保洁，不得存放其它物品或有杂物。

参考资料来源：百度百科-酒店宾馆卫生管理制度