大闸蟹蒸多久最好吃？

大闸蟹蒸多久最好吃？

具体要根据大闸蟹的大小，一般3两以下的螃蟹要继续蒸10分钟左右，3-4两重的继续蒸12分钟左右，3、4两以上的继续蒸15分钟左右，通常体重每增加一两就多蒸2分钟左右，数量上每超过三只就多蒸2分钟。

蒸螃蟹步骤：

1、首先将活蹦乱跳的大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右，如下图。

2、然后用刷子清洗干净再重新捆绑上，如下图。

3、锅中加入适量的水，加入葱段和姜片、盐和半包紫苏包，如下图。

4、螃蟹上屉入锅，如下图。

5、螃蟹用大火蒸10分钟左右，如下图。

6、制作需要的蘸料：把葱姜切细丝，如下图。

7、最后加入海鲜酱油和蟹醋调味，喜欢咸可以加点盐，如下图。

8、蒸好的大闸蟹，成品如下图。

注意事项：

1、螃蟹性凉，一次不可过多使用，吃完后也可以喝一杯姜茶驱寒。

2、蒸螃蟹有一个小妙招就是把螃蟹反过来正，让它肚子朝上，避免黄流失。