酵母抽提物是什么东西

酵母抽提物是什么东西

酵母提取物就是在食物酵母中提取的成分，可以增加食物的美味，属于食物汪桐的配料。以食物酵母为原料，然后用酵母自身的酶或者外加工食品的酶共同作用，然后再经过分离提取之后得到的。酵母提取物一般都含有可溶性成分，可以根据需要进行调配。通常情况下，酵母提取物一般都存在山伏于四种食物里面，其中就含有：海带、蘑菇、鲣鱼、鸡汤。酵母可以增加食物的鲜味、降低我们对盐度的添加、平衡食物中的异味、增加食物的耐受性等。酵母提取物一般都会添加在：味精、鸡精、食用香精、肉制品、酱卤制品、餐饮火锅逗陵携、焙烤食品、膨化食品、酱油等产品中。