韩国的炸酱面怎么做

韩国的炸酱面怎么做

韩国的炸酱面做法;　　准备材料：黄瓜、时令菜、红萝卜、洋葱、　　萝卜、豆芽菜等。　　调料：真味炸酱、酱油少许、牛肉粉大喜大、料酒、淀粉等　　肉丁炸酱:先把上好的肉切成丁（鸡肉），然后用盐、料酒、　　淀粉（为了保证肉的鲜嫩，所以一定要少）。　　等油八成热后，先放些姜末，再把刚才的肉丁放进去，用炒勺推一下然后　　倒少量的酱油提色，马上倒入韩国产真味炸酱。关小火，至酱稠了　　加糖和牛肉粉　　之后，你要用炒勺不断地朝一个方向搅拌，搅到酱的颜色变成枣红色，散发出香味，并开始有油析整个过程一般需要10~15分钟。酱差不多熟时放上面的　　青菜系即可。　　在家做的时候我一般喜欢一边煮面，一般炸酱，这样面和酱可以一起出锅，　　剩下的工作基本就是吃了！　　要是你技术足够好，那酱里的肉是嫩的，酱是香的。　　否则可能会肉老，酱苦了！