Simone温州腊鸭舌做法
的有关信息介绍如下：
所谓民以食为天 吃是最能让人留下 对一个地方的深刻印象就比如温州的特色小吃 它不是卤味、不是香辣味 不是干锅味、不是棒棒鸡味 是不曾领略过的任何一种风味 令人欲罢不能、完全停不住嘴！！其实它不过是一条鸭舌 却能颠覆你的味蕾 此物到底出自何处？ 鼎鼎大名的“温州鸭舌“是也！温州鸭舌是浙江温州著名的地方小吃，属于凉菜，鸭舌是卤的，风至半干，在口中细嚼，韧性十足，颇为耐嚼。温它的制作方法也是如此鸭舌、料酒、生抽、老抽、大豆色拉油、麻油、味精(鸡精)、白糖、十三香或大蒜、葱、姜、红辣椒干、面粉、盐、冰糖。[2]流程1、葱切断，姜切片，大蒜拍扁，红辣椒干一切二。2、锅里冷水烧开，放入鸭舌，滚开后烧个3-5分钟左右捞出，冲洗数次，边冲边用手揉揉，锅里的水你会发现很脏(所以以后不会出去买熟的吃)，锅里的水倒掉。3、锅内倒入清水，待水煮沸后将鸭舌放入焯水片刻，捞出沥干水份。4、炒锅内倒入大豆色拉油，开中大火待油温六成热时将红辣椒干、大蒜、葱段、姜片放入，翻炒片刻，待炒出香味后将大蒜、葱段、姜片捞出丢弃，再将鸭舌放入，锅中加入冰糖、酱油、料酒、盐、少许水改用中火煮沸后，调成小火闷煮约二十分钟，将汤汁尽可能的收干，出锅前撒上少许味精，淋上麻油即可装盘上桌。搜索温州菜谱大全100例正宗温州菜谱大全找温州鸭舌批发市场温州正宗鸭舌在哪卖正宗温州家常菜免费学做小吃
