Simone回锅肉怎么做？
的有关信息介绍如下：主料：五花肉250克、蒜片适量、葱段100克、郫县豆瓣酱2大勺
辅料：料酒2大勺、白糖1大勺、盐1小勺、生抽1大勺
1.带皮五花肉冷水下锅小火慢慢煮开，煮至八成熟，取出自然冷却（筷子可插入即可）。
2.将煮好的五花肉切成薄片，葱切成斜段。
3.锅里加入玉米油大火将锅烧热，加郫县豆瓣酱炒至出香味
4.加入切好的肉片和蒜片下锅，翻炒至肉片卷曲，肥肉透明最好，这样猪肉的油都被炒出来了，吃起来不腻。
5.最后加入葱段、料酒、白糖、盐、生抽翻炒均匀即可食用
6.回锅肉
7.回锅肉成品
