菜场卖什么利润高

菜场卖什么利润高

首先你就弄错了，菜场并不是商场，出出入入的都是升斗小民，小众比较困难，大家都是走个细水长流。细水长流就意味着竞争激烈，老头老太太们为了一两分钱，能走遍整个菜场，不管你有多好的创意，多强的想法，多怪的货物，三天内一定有人跟着做，做不长的。再说利润，据我所知，我这里的菜场是螃蟹，15买来卖18香肠，8块买来卖11100%利润的东西，反而往往不在这种价格昂贵的东西上面，而在小东西上面。比如青菜，2毛进来卖四角，比如辣椒，六角进来卖一块。所以卖菜的人才那么多，没有100%的利润，根本没钱赚。走的就是量。若是讲差异化，我倒是见过我家楼下卖猪肉的，在门卫那拼了张桌子大的地方卖肉，比别家还要贵2快钱一斤，每天只卖一头猪。大家都买，很多人跑个好几站路也要到他这里来买肉，多说他家肉好，每天10点就卖完了，轻轻松松几百块落袋。为什么呢？奥秘就在于他的猪肉没打过水，质量上乘，拿来炖汤就是比普通的香。菜市场买的猪肉统统都是打了水的。而且大家进菜市场总有还价的欲望，几十家肉店挤在一起，你不卖别人卖，哪里卖得起价？但是到小区里面卖就不同，大家心理上就觉得和菜场不一样，现在食品安全大家都在乎，也愿意为了肉好多付点钱。一点点经验，希望可以给你点启迪。