Simone什么是 憎水作用
的有关信息介绍如下：
就是不喜欢水，与水不能和平相处。憎水基团想离水远点，憎水性物质不能与水混溶，静置会分层，搅动会悬浊。如果物质中又有亲水集团，则可以作为表面活性剂，比如洗衣粉，一端憎水与不溶于水的污渍结合，一端亲水与水结合，随着力的作用就把污渍带到水里去了 没有污渍的话，表面活性剂溶于水中，憎水基团排斥水，朝里，亲水基团朝外，形成球状结构，当然肉眼是看不出来的 具体和电子结构、极性什么的有关，定义如下：在某些大离子的水溶液中，如四级烷基铵盐及肥皂的水溶液中，离子的电荷中心上的功能团与水分子相互作用的倾向，小于水分子之间相互作用时，出现疏水作用。此作用可分为两种情况。在无限稀释水溶液中，溶质与水之间的疏水作用为本征疏水相互作用，亦称为负水化。在一定浓度的水溶液中，两个或两个以上疏水溶质分子之间相互作用，发生溶质粒子的缔合，从而影响溶液的热力学性质，也为疏水作用。此作用对水溶液表面吸附、胶体电解质胶团形成以上溶液中蛋白质的构象都起着关键作用。http://www.chemyq.com/xz/xz6/53738hphqa.htm
