怎样发面蒸包子

怎样发面蒸包子

1、首先从超市购买小苏打（酵母粉）和面粉和在一起，放在温处发酵3~5小时，具体时间视室内温度而定，带面团发成之前的2倍左右即可和面。2、在面团发酵的时间整理包子陷。肉馅内放生姜、十三香、细盐、香油等。（肉馅的做法）3、面团仔细和好。揉搓成大约大约2cm*2cm的长条，用刀切成2cm长的块状体，撒上细面粉，用手掌按压成圆片，用杆杖杆成圆片尽量中间厚一点，包入肉馅即可。