糯米酿豆腐怎么做 糯米

糯米酿豆腐怎么做 糯米

食材明细

糯米、猪肉 100克

瑶柱80克

油豆腐25只

红葱头30克

香菇7只

蚝油1汤匙

生抽1小匙

盐1小匙

鸡精1/3小匙

咸鲜口味

蒸工艺

一小时耗时

简单难度

糯米酿豆腐的做法步骤

1

油豆腐洗净，用刀切开个口；

2

瑶柱提前浸泡剁成末，红葱心切成小粒；

3

猪肉剁成馅，香菇切成末；

4

热锅冷油放入红葱头炒香；

5

倒入瑶柱、香菇末，炒半分钟；

6

加入猪肉馅，继续煸炒；

7

倒入浸泡过的糯米；

8

调入生抽、蚝油、盐、鸡精炒均匀；

9

用汤匙将炒好的馅料塞入油豆腐内；

10

盘子涂上一层盐、油，再放入酿好的豆腐；

11

倒入冷水，大火蒸1小时；

12

出锅前，撒上葱花。