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现在的植物奶都有什么品种的?

现在的植物奶都有什么品种的?

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现在的植物奶都有什么品种的?

植物奶是用含蛋白质和脂肪的植物种子(如大豆、核桃、花生等)或果实(如椰子等)制成的饮品。研究显示,植物奶的主要原料有燕麦、大米、板栗、大豆、杏仁和榛子等,因此含有一定的维生素、膳食纤维和矿物质。但在钙、蛋白质、糖、饱和脂肪、维生素D2等物质的含量上,植物奶的营养价值远不及牛奶。主要种类铁荸荠奶。铁荸荠是一种甜味儿的、多果肉的和表面粗糙不平的植物块茎,可以生吃;铁荸荠奶含水分、糖及不饱和脂肪。据测试,铁荸荠奶富含多种蛋白质、矿物质、氨基酸、维生素C和碳水化合物。大麦奶粉。是用大麦在一周时间内萌发的麦芽制成的,是一种极富营养的麦粉,具有降胆固醇和抗癌的功效。食用时,可把它加入牛奶里,还可用它制成啤酒。最新研究表明,大麦是一种具有极高营养价值的粮食,它提供蛋白质、糖、少量脂肪、钙、磷、铁和B族维生素。测试表明,100克大麦可产生1200千焦热量。大米奶。大米是碳水化合物的良好来源,含有镁、钾、锌、铜和维生素B族。大米奶含有自然甜的味道,人们更多地是把它当成小吃来饮用。测试表明,大米奶含有极少量的钙,其热量约相当于豆奶、燕麦奶和杏仁奶的一半,一杯大米奶约含1.6毫克不饱和脂肪。其含有的碳水化合物则非常易于消化,十分适合身体劳累时用于糖原的补充,同时还有加速蛋白质进入疲劳的肌肉的功效。运动后食用有助于身体快速复原。豆奶。它含有丰富的维生素E、钙、铁和大量的蛋白质、各种氨基酸。椰奶。椰奶含有与动物乳相当的蛋白质和碳水化合物,但链甘油三酯为动物乳的8倍,其中的月桂酸被证实有抗菌,促进新陈代谢的作用。