Simone沙姜和生姜的味道有什么区别
的有关信息介绍如下：沙姜和生姜的味道区别：
1、气味不同：沙姜的质地脆嫩，带有独特的芳香中带辛辣味，生姜的气味带有轻微辛辣气味；生姜比沙姜辛辣气味重。
2、气味作用不同：沙姜的辛辣味，不仅能去腥，还有提鲜增香的作用，这是生姜所不具备的特点。
沙姜比姜的体积小些，呈圆形或尖圆形，表面外皮褐色略带光泽，断面白色光滑而细腻，但富于粉质，故质脆易断。由于含有龙脑、樟脑油酯、肉桂乙酯等挥发性成分，所以具有较醇浓的芳香气味。
扩展资料
1、生姜在腐烂的过程中，会发生化学变化，产生一种有毒的物质叫黄樟素，是毒性很强的有机物，它能诱发肝癌、食道癌等发生，所以不能吃腐烂的生姜。
2、吃生姜并非多多益善。夏季天气炎热，人们容易口干、烦渴、咽痛、汗多，生姜性辛温，属热性食物，根据热者寒之的原则，不宜多吃。在做菜或做汤的时候放几片生姜即可。
3、热性感冒不能喝姜汤。姜确实对感冒有好处，但针对的是风寒感冒，热性感冒再喝姜水，反而会更严重。
4、晚上不要吃姜。姜属热，晚上吃会让人上火，劳命伤身，所以不宜吃。
参考资料来源：百度百科-生姜
百度百科-沙姜
