Simone自己做的葡萄酒有毒吗？能不能多喝？谢谢
的有关信息介绍如下：自制葡萄酒无毒，但是不能多喝。
一方面，葡萄皮中的果胶在果胶酶或热能的作用下分解出甲醇，霉变也会产生大量甲醇，酵越彻底，甲醇含量会越高。
另一方面，葡萄中的蛋白质水解为氨基酸，再经过酶的催化作用生成杂醇油。
自酿葡萄酒的发酵过程中会产生大量的气体，千万不要用塑料瓶、不锈钢、铝器皿等来盛装，以免发生化学反应。
过度饮用葡萄酒，不仅不利于身体健康，反而会极大地损害身心健康。
自己酿造葡萄酒虽然实惠，但是，目前，大多数家庭酿制葡萄酒过程还没有除去甲醇和杂醇油的工艺，自行酿制和饮用时应该当心，避免此类有毒、有害物质对身体造成危害。
参考资料：人民健康网-自制葡萄酒应慎喝 日常饮用应避开4个雷区
