茼蒿炒鸡蛋的美味做法？

茼蒿炒鸡蛋的美味做法？

茼蒿炒鸡蛋

工艺炒

口味家常味

时间10分钟

难度初中水平

主料main

茼蒿200克 鸡蛋2个

辅料others

植物油适量 盐适量

茼蒿炒鸡蛋的做法

步骤step

1

主料：茼蒿、土鸡蛋 辅料：植物油、盐、白糖、红辣椒、大蒜

步骤step

2

把茼蒿洗净切段

步骤step

3

小米椒、大蒜切丁和片

步骤step

4

鸡蛋打散，加少许白糖搅拌均匀

步骤step

5

热锅凉油，油热8成加鸡蛋液，煎到鸡蛋成块捞起

步骤step

6

再次热锅凉油，油热8成，下大蒜、小米椒翻炒出香味

步骤step

7

加茼蒿翻炒均匀

步骤step

8

加盐翻炒

步骤step

9

加鸡蛋

步骤step

10

翻炒均匀即可

茼蒿炒鸡蛋的成品图

茼蒿炒鸡蛋的烹饪技巧

技巧tips

春天的茼蒿比较水嫩，不可久炒，变软即可 鸡蛋是最好的调味品，不比加味精、鸡精了