Simone宜城大虾怎么做好吃 宜城大虾怎么做正宗
的有关信息介绍如下：
用料
虾
只
蒜
瓣
葱
适量
姜
片
料酒
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
桂皮
干红辣椒
鸡蛋
个
黄瓜
青椒
食用油
宜城大虾的做法
小笼虾的处理:刷干净虾底部。
用剪刀从虾眼睛后面剪去虾头顶部，用剪刀尖部伸进去一点掏出食囊（黑色的，不知道可以掰开一个虾头看，这样就知道在哪了，如果没虾黄可以直接把虾头上的壳子全掰掉）。
虾尾部中间旋转90°拉出虾肠。
用水泡处理好的小笼虾十几分钟2到3遍，去除虾血。
配半碗至一碗的调料:花椒 八角 桂皮 红辣椒，看个人口味定量。
油烧热，放入配好的调料，小火炸出香味，放入虾，大火把虾炒红后加入姜片和拍好的大蒜，还有料酒。
加水淹没过大虾敞开煮，放盐使汤味偏咸一点，水开后中火煮15分钟。加入鸡蛋(用筷子将大头那端敲裂即可) 黄瓜条 青椒煮5分钟（想吃入味点可以多煮会），加入葱段和蒜，这道最具有宜城特色的宜城大虾就出锅啦！
