怎样凉拌海蜇皮好吃

怎样凉拌海蜇皮好吃

①将海蜇皮在水中反复清洗，再切丝，放入清水中浸泡，去掉其中的咸味和涩味。

②用沸水焯一下海蜇皮，下锅后五秒钟马上捞出在凉开水中浸发，然后捞出，挤干水分后，放入盘中。

③青瓜切成条状，大蒜捣成泥末，香菜也切成小瓣片，这些原料和焯好的海蜇皮一起放入碗中混合，再添加香油，盐、鸡精、香醋进行搅拌，直至均匀，这样一道好吃的凉拌海蜇皮就做好了。