青州特产

青州特产

青州特产：青州柿干、冬雪蜜桃、青州辣椒、青州山楂、云门陈粮酒等。青州山楂：山楂又叫做山里红、山里果，是蔷薇科、山楂属下的一种植物。据青州府志记载，距今已经有五百多年的种植历史了。其肉质较为紧密，味酸稍微带点甜。云门陈粮酒：云门陈粮酒是以小麦、高粱为原料，以纯小麦踩制之高温大曲为糖化发酵剂，经过高温发酵、堆积、馏酒、长期贮藏以及精心勾调而成的，具有酱香突出、香味协调。酒体醇厚丰满。青州柿干：青州柿干选用上品的柿子，经过去皮、吊晒后加工而成的一种半干软果，柿干质地柔软、霜后均匀、肉质细嫩，其维生素含量较高，味道香甜。冬雪蜜桃：冬雪蜜桃果实呈圆形，顶部较平，梗洼狭，较深，缝合线较为明显，果型比较小，平均单果重八十九克，肉软多汁，且味甜，清香。青州辣椒：青州辣椒是潍坊市青州市的一个特产，该辣椒的颜色紫红、果肉肥厚、油光鲜艳，辣味较为适中，香气浓郁。